Conseils pour lutter contre le stress
Le surmenage physique et intellectuel conduit à un état permanent de stress, d'angoisses et de fatigue car l'organisme puise sans relâche dans ses réserves énergétiques et lutte pour s'adapter. Lorsqu'un stress chronique s'installe, les glandes surrénales libèrent de grandes quantités de cortisol, l'hormone du stress. Les individus stressés ont tendance à sauter des repas et à manger plus vite, à grignoter fréquemment des aliments sucrés et gras (bonbons, chocolats, gâteaux, biscuits apéritifs …), et à consommer de façon excessive cigarettes et cafés sucrés qui, certes donne un coup de fouet immédiat, mais à la longue vont perturber le sommeil et conduire à une fatigue matinale. De plus, l'anxiété, l'hypersensibilité au stress provoquent des troubles intestinaux, une hyperacidité gastrique, un reflux gastro-œsophagien.
Pour que le stress n'ait pas trop de répercussions sur le poids, conservez trois repas, à heures fixes, mangez dans le calme des aliments savoureux qui procurent du plaisir et du rassasiement. Evitez les excès de sucre et d'alcool, ainsi que la consommation de caféine au profit de tisanes non stimulantes et préférez les graisses végétales sources d'acides gras poly-insaturés (oméga-3 en particulier).
Il est souhaitable d'apporter à l'organisme :
* Des vitamines et surtout du groupe B (viandes, céréales) et de la vitamine C qui favorise l'absorption du fer alimentaire nécessaire pour éviter l'anémie et qui a des propriétés anti-oxydantes ;
* Des oligo-éléments comme le zinc qui intervient dans de nombreuses réactions enzymatiques et a un rôle dans la régulation de l'humeur, et le sélénium pour ses propriétés anti-oxydantes ;
*Des minéraux comme le magnésium (pain complet, céréales complètes, légumes secs, et certaines eaux minérales) pour la régulation de l'équilibre nerveux et le fer qui aide au transport de l'oxygène ;
* Des glucides lents (céréales, pommes de terre, pâtes, riz, pain …) pour éviter les hypoglycémies ;
* Des fibres (fruits, légumes) pour le transit intestinal.
Et bien sûr, pratiquez régulièrement une activité physique, dormez suffisamment et faites des activités relaxantes comme le yoga.
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De formation scientifique en tant que technicienne de laboratoire, je me suis orientée vers la diététique par passion. Actuellement diététicienne en libéral en Ile de France.
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Nicole KUCHARSKI
Source : Contenu libre